Фамилия Поджук при первом взгляде кажется простой, но на деле ставит перед исследователем несколько вопросов. Это довольно редкая фамилия, и её объяснение зависит от того, на каком языке мы ищем корни.

Самый очевидный разбор — украинский или белорусский. В этих языках существует слово «джук» (жук, реже — хитрец, пройдоха). Приставка «по-» в восточнославянских фамилиях может работать по-разному. Чаще всего она образует прозвища по действию или поведению: «Поджук» — это буквально «похожий на жука», «ведущий себя как жук» (ср. фамилии Поддубный, Подколзин). Человек мог получить такое прозвище за суетливость, черный цвет волос или одежды, либо за въедливый характер.

Однако есть и альтернативная, не менее правдоподобная версия. Фамилия могла возникнуть как польская или западноукраинская. В польском языке «podżuc» означает «подбросить», «подкинуть», а «podżoga» — поджог. В таком случае Поджук — это прозвище поджигателя или человека, который «подбрасывал» (сплетни, товар, идеи). Суффикс «-ук» типичен для западноукраинских и польских фамилий (ср. Ковальчук, Павлюк), что указывает на возможное происхождение из Галиции, Волыни или Подляшья.

География фамилии сегодня размыта. Она встречается в России, на Украине и в Беларуси, но нигде не образует плотных гнезд. Это говорит о том, что фамилия возникла в одном конкретном месте и распространилась с миграцией отдельных семей. Скорее всего, исходная точка — западные регионы Украины или юго-восток Польши, где активно работала модель «по- + корень + -ук».

Сравнение с однокоренными фамилиями (Жук, Джук, Жуков, Поджуков) показывает, что вариант без суффикса «-ов» (Поджук, а не Поджуков) — признак более раннего, недворянского происхождения. Это фамилия крестьянская или мещанская, записанная в документах «как слышалась», без русификации. Если бы предок был из великорусских земель, фамилия почти наверняка получила бы окончание «-ов» (Поджуков). Отсутствие этого окончания — сильный маркер украинского или белорусского корня.

Таким образом, перед нами фамилия-прозвище. Её носитель мог получить имя за сходство с жуком или за склонность к подначиванию и поджогам. Первая версия (от «жука») более распространена и понятна, вторая (от «поджигать») — более редкая, но лингвистически не менее обоснована.