Фамилия Покормяк — редкий образец, где в основе лежит не имя, не профессия, а конкретное бытовое действие. В её центре — глагол «кормить» с приставкой «по-». Покормяком в русских говорах могли назвать человека, который кормит, содержит кого-то, добывает пропитание. Но есть и другой, более живой смысл: так могли прозвать того, кто «покормился» — то есть поживился чужим, кормился за чужой счёт. В крестьянской среде, где каждый кусок на счету, такое прозвище звучало бы нелестно, как приговор лентяю или приживалу.

Суффикс «-як» в фамилии — не самый частый, но показательный. В украинской и южнорусской традиции он образовывал названия людей по характерному признаку или действию: «гуляк», «трудяк», «добряк». Покормяк встраивается в этот ряд. Такая модель встречается реже, чем стандартные «-ов» или «-ин», поэтому фамилия звучит архаично и несёт отпечаток прозвищной культуры, где человека «окрещивали» метко и без обиняков.

География фамилии, насколько можно судить по скудным данным, тяготеет к западу: встречается в Беларуси и на Украине, реже — в южных областях России. Это подтверждает версию об украинском или белорусском корне, где суффикс «-як» особенно продуктивен. В польском языке есть похожее слово «pokarm» — «пища, корм», что тоже могло повлиять на возникновение прозвища в пограничных регионах.

Сословно фамилия почти наверняка крестьянская. Прозвища, образованные от действий, а не от имён или ремёсел, чаще всего давали в среде, где человека ценили не за род занятий, а за поведение и нрав. Покормяк — не указание на профессию (например, мельник или кузнец), а характеристика, которая могла закрепиться за конкретным человеком и перейти к его детям.

Известных носителей с такой фамилией в истории не зафиксировано — это ожидаемо для столь редкой и локальной фамилии. Её ценность не в громких именах, а в том, что она сохранила живую, почти грубоватую народную речь, где один корень мог рассказать и о том, как человек добывал хлеб, и о том, как его не добывал.