Фамилия Полетюк — характерный пример украинской модели фамилии с суффиксом -юк. Этот суффикс, один из самых распространённых в западноукраинском регионе, особенно на Волыни, Подолье и в Галичине, указывает на «малого» или «сына»: Полетюк — сын или потомок человека по прозвищу Полета (или Полеть). Основа фамилии — глагол «полететь» или существительное «полёт». Чаще всего такое прозвище давали быстрому, стремительному человеку — тому, кто «летает» по делам, торопится, или, в переносном смысле, мечтателю, «летящему в облаках».

Менее вероятная, но возможная версия связывает фамилию с диалектным словом «полетюк» — так в некоторых говорах называли перелётную птицу, например, стрижа или ласточку. В этом случае прозвище могло закрепиться за ловким, подвижным человеком или за тем, кто часто менял место жительства. Встречаются и однокоренные фамилии: Полетаев, Полётный, Полетухин, но Полетюк стоит особняком благодаря суффиксу, чётко выдающему украинское происхождение.

Географически фамилия тяготеет к западным областям Украины — Хмельницкой, Винницкой, Житомирской. В России она редка, и если встречается, то чаще всего у потомков переселенцев с Украины. Сословной привязки у Полетюк нет: прозвище могли дать и казаку, и крестьянину, и мещанину — основа бытового характера не подразумевает принадлежности к знати.

Интересная деталь: написание фамилии устойчиво, без вариантов вроде Политюк или Палетюк, что говорит о сравнительно позднем закреплении — в XVIII–XIX веках, когда украинские фамилии уже фиксировались в документах достаточно единообразно. Так что Полетюк — это не «летящий» в высоком смысле, а скорее «сын того, кого прозвали Полёт» — живая память о предке, который славился быстротой или непоседливостью.