Фамилия Полевчик — хороший пример того, как одна буква в суффиксе меняет всё значение. Если бы она звучала как Полевцев или Полевцов, мы бы сразу подумали о ремесле: «полевец» — это мастер по изготовлению полов, то есть настильщик. Но суффикс -чик указывает на другое.

В русской ономастике суффикс -чик чаще всего образует названия людей по занятию или характерному признаку, причём часто с уменьшительным или профессиональным оттенком. В случае с Полевчиком основа та же — «полевой». Но здесь, скорее всего, имеется в виду не мастер, а человек, связанный с полем: либо крестьянин, либо работник в поле, либо тот, кто живёт за полем или у поля. В белорусском и украинском языках «палявiк» или «полевик» — это полевой работник, иногда даже дух поля в народных поверьях. Фамилия Полевчик могла возникнуть как прозвище такого человека.

Вторая версия, менее вероятная, но не исключённая: фамилия могла быть образована от личного имени Полевой или прозвища Полев — через добавление -чик как ласкательного или патронимического суффикса. Однако в истории русских фамилий такая модель редка: -чик обычно не служит для обозначения «сына такого-то», это скорее профессиональный или уменьшительный суффикс.

Географически фамилия Полевчик встречается в основном на западе России, в Беларуси и на Украине — в тех регионах, где суффикс -чик в фамилиях встречается чаще, чем в центральной России. В списках казачьих и крестьянских фамилий XIX века она не фигурирует как широко распространённая, что говорит о её локальном, возможно, даже деревенском происхождении.

Таким образом, предок носителя фамилии Полевчик, скорее всего, был полевым работником или жил вблизи поля, а сама фамилия закрепилась в западных землях бывшей Речи Посполитой. В отличие от однокоренной Полевщиков (где суффикс -щик явно указывает на ремесло), Полевчик сохраняет связь с сельским трудом и местом жизни.