Фамилия Полинский, скорее всего, образована от производной формы канонического мужского имени Полиевкт — Полиня. Это имя имеет греческие корни и переводится как «долгожданный». Таким образом, фамилия Полинский может быть понята как «сын Полини».

Однако менее вероятно, что фамилия возникла от женского имени Полина, хотя такая версия иногда встречается. Процесс формирования фамилий в России был сложным и длительным, и точное время и место возникновения фамилии Полинский требуют глубоких генеалогических исследований.

Интересно, что в русском языке суффикс -ский часто указывает на принадлежность к какому-либо роду или местности. Это может означать, что предки носителей фамилии Полинский могли быть связаны с определенной географической областью или общиной. Хотя конкретные данные о носителях фамилии в исторических источниках отсутствуют, можно предположить, что их деятельность могла быть связана с ремеслом или сельским хозяйством.

Таким образом, фамилия Полинский содержит в себе не только личную историю, но и отголоски более широких социальных и культурных процессов, происходивших в России на протяжении веков.