Фамилия Полюн — редкая и морфологически прозрачная, но с неочевидной основой. Она образована с помощью суффикса -юн, который в русских фамилиях встречается нечасто. Этот суффикс характерен для прозвищ, указывающих на склонность к какому-либо действию или состоянию (ср. зевака — зевун, крикун, молчун). Соответственно, Полюн — это человек, который «полет» или «полюет». Но что означает этот глагол?

Здесь есть два основных пути. Первый — от слова «поле». В диалектах «полеть» или «полювать» могло означать «работать в поле», «полевать», то есть заниматься полевыми работами. В таком случае Полюн — прозвище земледельца, пахаря, крестьянина, который много времени проводит в поле. Второй вариант — связь с глаголом «полоть» (удалять сорняки). В некоторых говорах форма «полю» (я полю) давала основу для прозвища «Полюн» — тот, кто полет, пропольщик. Оба значения укладываются в крестьянский быт и не противоречат друг другу.

Менее вероятна, но возможна версия от личного имени Полиевкт или Поликарп через усечение (Поля, Полюня). Тогда суффикс -юн стал бы уменьшительно-ласкательным, как в именах Митюня, Ванюня. Но для фамилий такая модель редка, и чаще Полюн — именно прозвищное образование.

Географически фамилия встречается в основном на Украине и в южных областях России. Украинское происхождение подтверждается и тем, что суффикс -юн более характерен для украинской ономастики (ср. фамилии Кривун, Брехун). В русских фамилиях чаще встречается -ун (Говорун, Прыгун), но Полюн мог адаптироваться и в русской среде.

Таким образом, предок носителя фамилии Полюн, скорее всего, был полевым работником или пропольщиком — человеком, чей труд был связан с землёй. Фамилия не дворянская, не купеческая, а типично крестьянская, что подтверждается и её прозрачной, «ремесленной» семантикой.