Фамилия Порсюров — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Её основа Порсюр не встречается в современных русских именах или прозвищах, а значит, ключ к разгадке лежит либо в искажённом заимствовании, либо в диалектном слове, которое вышло из употребления.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»), то есть Порсюров буквально значит «сын Порсюра». Сам же корень Порсюр, скорее всего, восходит к тюркскому языку. В тюркских наречиях есть слово «порсу» или «борсу» — барсук. В русских говорах барсука называли «порсук», «борсук», «ярсук». Фамилия могла возникнуть как прозвище человека, походившего на барсука внешностью или повадками (например, коренастый, полосатый, любящий уединение). Чередование к/р в конце — порсук → Порсюр — возможно, результат диалектного произношения или ошибки писаря при записи фамилии.

Менее вероятная, но допустимая версия — связь с личным именем Порфирий. В народной речи имя Порфирий сокращали до Порша, Порсюта, а от них могли образовать Порсюр с суффиксом -юр (как в фамилиях Костюр, Масюр). Однако такая модель встречается реже, чем прозвищная.

Географически фамилия тяготеет к южным и поволжским регионам России, где было сильное тюркское влияние и где барсук — обычный зверь. Встречается она крайне редко, в основном в единичных записях XIX–XX веков. Сословно её носители, скорее всего, были крестьянами или однодворцами — никаких указаний на дворянство в источниках нет.

Таким образом, Порсюров — это фамилия-прозвище от названия барсука, адаптированного через тюркское посредство. Она не имеет отношения к знаменитым людям или громкой истории, но хранит память о том, как в русской деревне могли прозвать человека за сходство с лесным зверем.