Фамилия Порунцова — женская форма фамилии Порунцов, и её разбор стоит начать с суффикса. В русских фамилиях суффикс -ов/-ев обычно указывает на принадлежность: «чей?» — Порунцов, то есть сын или потомок Порунца. Основа здесь — прозвище или мирское имя Порунцо. Форма с суффиксом -ц- (Порун-ец, Порун-цо) типична для северных и поморских говоров, где уменьшительные или пренебрежительные имена часто оканчивались на -цо, -е́ц. В центральной России такое прозвище было бы редкостью — это первая зацепка для географии.

Корень «порун-» почти наверняка восходит к глаголу «пору́ть» или «поро́ть» — в диалектах «пороть» означало «резать, разделять, бить, сечь». Прозвище Порун мог получить человек резкий, вспыльчивый, либо тот, кто занимался разделкой туш, кожевенным делом или поркой (например, палач или мастер, обрабатывающий лён). Есть и более мирная версия: в архангельских и вологодских говорах «по́рун» — это «поток, ручей, быстрина», а «порунья» — «прорубь». Тогда прозвище могло привязаться к человеку, жившему у быстрой реки или у проруби. Третья, менее вероятная, но возможная гипотеза — связь с именем Порфирий (народное Порун, Порунка), но для фамилии Порунцов это звучит натянуто: суффикс -ец/-цо типичен именно для прозвищ, а не для канонических имён.

Словообразовательная модель Порун-ец → Порунц-о → Порунц-ов — классическая для северорусского ономастикона. В отличие от фамилий на -ин (Порунин), форма на -ов указывает на то, что прозвище было мужским и заканчивалось на твёрдый согласный (Порунцо). Такие фамилии встречаются в Вологодской, Архангельской, Кировской областях, а также у старообрядцев, которые сохраняли архаичные прозвищные формы. В переписях XVII–XVIII веков можно найти крестьян с прозвищем Порунко — это прямой аналог.

Сословно фамилия Порунцова почти наверняка крестьянского происхождения. Дворянские фамилии с таким корнем не известны, в духовном сословии она тоже не фиксируется. Носители фамилии сегодня встречаются редко, преимущественно в центральной России и на Урале — что совпадает с миграционными потоками северных крестьян в XVIII–XIX веках. Если искать однокоренные фамилии, то ближе всего Порунцов, Порунов, Поруньков, Порункин — все они от одного корня, но с разными суффиксами, что меняет оттенок прозвища.

Главный вывод: Порунцова — фамилия, которая сохранила редкую диалектную форму прозвища. Её носительница — потомок человека, которого в северной деревне прозвали Порунцом за резкий нрав, за работу с ножом или за жизнь у быстрой воды.