Фамилия Пристинский относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Пристинский ведет свое начало от прозвища Пристиний. Фамилия Пристинский восходит к украинскому слову «пристiн», которое в переводе на русский язык означает «отвесный берег реки». Скорее всего, фамилия содержит указание на место жительства основателя рода. Возможно также, что фамилия связана с сербским глаголом «пристати» — «согласиться; пойти, быть к лицу». Позже прозвище Пристиний, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Пристинский. О точном месте и времени возникновения фамилии Пристинский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Пристинский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.