Фамилия Просалов является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Просалов образована от прозвища Просал, которое восходит к глаголу «просаливать», то есть «промазать, пропитать салом» или «посолить, пропитать солью». Вероятно, прозвище Просал относилось к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род занятий предка. Скорее всего, основатель рода Просаловых был поваром. Так и прозвище Просал закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Просалов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Просал, со временем получил фамилию Просалов. Безусловно, фамилия Просалов представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Просалов можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.