Фамилия Просолова — редкий пример того, как в основе родового именования лежит не имя и не черта характера, а узкое профессиональное мастерство. Если вы ищете ответ, откуда пошёл ваш род, то первая и самая правдоподобная версия — от прозвища Просол, которое носил предок-солевар или, точнее, мастер, умевший солить впрок.

Слово «просол» в старорусском языке означало сам процесс засолки — способ заготовки мяса, рыбы или овощей. Человек, который владел этим ремеслом в совершенстве, получал прозвище Просол. Это типичное «профессиональное» именование, каких много в русской ономастике: рядом с Просоловыми стоят Скорняковы, Бортниковы, Кузнецовы. Но если кузнец или бортник встречались в каждом селе, то хороший просольщик ценился особенно — от его умения зависело, переживёт ли семья зиму без свежего мяса.

Морфологически фамилия проста и прозрачна: суффикс -ов присоединился к основе Просол, образовав притяжательное прилагательное «Просолов сын», которое со временем застыло в фамилию. Женская форма Просолова — естественное грамматическое следствие, когда речь идёт о жене или дочери Просолова.

Стоит отметить, что в говорах слово «просол» могло иметь и переносный оттенок — так иногда называли человека въедливого, дотошного, который доводит дело до конца, «досаливает» до нужной кондиции. Но эта версия вторична: прозвища от ремесла в русской традиции встречаются чаще, чем от абстрактных качеств. К тому же в писцовых книгах и переписных листах XVII века просольщики фигурируют как отдельная категория работных людей, особенно в Поволжье и на Севере, где соль добывали и заготавливали в промышленных масштабах.

Альтернативная гипотеза, связывающая фамилию с глаголом «просолить» в значении «проучить, задать перцу», существует, но выглядит натянутой: такие прозвища обычно не закреплялись за целыми родами. Поэтому основная версия остаётся ремесленной. Потомок мастера, который солил капусту, сало или рыбу так, что продукт хранился до нового урожая, со временем стал просто Просоловым.