Фамилия Просольная — редкий случай, когда в основе лежит не имя, не профессия в чистом виде, а особый навык, ценившийся в хозяйстве. Она образована от прозвища Просольный, которое восходит к глаголу «просолить», то есть «пропитать солью», «заготовить впрок». На Руси так могли назвать мастера, умевшего солить мясо, рыбу, солонину, овощи — всё, что должно было храниться долгой зимой.

Интересна сама модель: суффикс -н- в основе указывает на признак действия, а не на ремесло. Если бы предок был, скажем, бондарем, он получил бы фамилию по орудию труда или изделию. Здесь же — характеристика человека через его умение. Прозвище Просольный могло закрепиться и за тем, кто просто любил всё пересаливать, но куда вероятнее, что речь именно о заготовщике припасов — без таких людей не обходился ни один двор, ни одна ямская станция, ни тем более монастырская или купеческая усадьба.

Форма Просольная — женская, и это важная деталь. Такое окончание типично для фамилий, которые в старых документах записывали за женщиной (вдовой, дочерью) или которые закрепились в семейном обиходе от матери к детям. В северных и сибирских говорах, где фамилии на -ых и -их встречались чаще, подобные формы не редкость, но здесь мы видим именно полное притяжательное прилагательное, что говорит о достаточно позднем оформлении фамилии, уже в XVIII–XIX веках, когда прозвища начали фиксировать как наследственные.

Однокоренные фамилии — Просолов, Просольцев, Соленин, Соляников — разошлись по разным регионам, но все они указывают на одну среду: крестьянскую, промысловую, где соль была не просто приправой, а стратегическим продуктом. Просольный мог быть и владельцем соляного промысла, и простым работником, но само прозвище не несёт сословного оттенка — оно говорит о деле, а не о богатстве.

Потомок человека с прозвищем Просольный со временем получил фамилию Просольная. Сегодня она встречается нечасто, и это как раз тот случай, когда редкость помогает сохранить прямую связь с исходным значением: за ней не затерлись ни городская мода, ни канцелярские искажения. Если вы носите эту фамилию, можно с уверенностью сказать: ваш предок был человеком практичным, умел заботиться о запасах и, вероятно, пользовался уважением за то, что в его руках ничего не пропадало.