Фамилия Просурякова — женская форма фамилии Просуряков, и её разбор стоит начать с неочевидного корня. В основе лежит слово «просуряк» или «просурок» — так в старых русских говорах (особенно в вятских, пермских, вологодских) называли нерасторопного, сонного человека, разиню. Слово образовано от «просунуть» или «просоваться» — то есть медленно, неловко двигаться, застревать. Прозвище Просуряк давали тому, кто вечно копался, мешкал, «просовывался» в дверь последним.

Модель фамилии простая: прозвище Просуряк + патронимический суффикс -ов, дающий Просуряков. В говорах встречаются варианты Просурков, Просурихин, но Просуряков — самый частотный. Суффикс -як характерен для северных и северо-восточных диалектов: ср. Толмак, Шуляк, Вершняк. Это указывает на вероятную родину носителей — Вятку, Пермскую губернию или Архангельскую область.

Сословно фамилия, скорее всего, крестьянская или посадская: прозвища по характеру или поведению в этих слоях давали часто, и они легко переходили в фамилии. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано, что подтверждает её «низовое» происхождение.

Встречается фамилия и сегодня — в основном в Кировской, Свердловской областях и в Пермском крае. География подтверждает диалектную привязку. Если сравнивать с однокоренными: Просуров (от «просура» — то же, что просуряк) и Просуркин (уменьшительное от «просурок») — все они держатся того же ареала и той же смысловой линии: медлительный, задумчивый человек.