Фамилию Прусан стоит разбирать не с корня, а с суффикса — и сразу станет ясно, откуда она. Окончание -ан указывает на польскую или западноукраинскую модель образования фамилий от прозвищ и названий профессий. В польском суффикс -an (как в фамилиях Коваль, Гловацкий) часто означал «тот, кто имеет отношение к чему-то» или указывал на жителя определённой местности. В украинском языке этот же суффикс мог давать фамилии с оттенком принадлежности или происхождения.

Основа фамилии — «Прус», то есть «пруссак». В XVI–XVII веках так называли выходцев из Пруссии или жителей пограничных с ней земель. Но не спешите думать, что предок обязательно был немцем. В Речи Посполитой «прусами» звали мазуров — поляков из Мазовии, которые активно переселялись на восток, в том числе на Волынь и в Галицию. Фамилия Прусан могла закрепиться за человеком, который пришёл оттуда, или за тем, кто торговал с Пруссией, либо просто имел внешность, которую считали «прусской».

Менее вероятная, но возможная версия — от личного имени Прус, которое встречалось у славян как краткая форма от Прусислав или Прусимир. Такие имена были редки, но фиксируются в древнерусских грамотах, особенно в западнорусских землях.

География фамилии это подтверждает. Прусаны встречаются на западе Украины (Волынь, Ровенская область), в Беларуси (Брестчина) и в Польше. В России фамилия редкая, чаще всего — результат переселения или миграции XX века. Сословная принадлежность предков неясна: это могли быть и крестьяне, и мещане, и мелкая шляхта, поскольку фамилии на -ан в Речи Посполитой носили все слои.

Однокоренные фамилии — Прус, Прусов, Прусак, Прусик. Прусан отличается именно суффиксом, который в польской ономастике считается уменьшительно-ласкательным или указывающим на происхождение: «сын Пруса» или «маленький Прус». Так что носитель фамилии Прусан — потомок человека, которого в округе звали «прусаком», но не обязательно по крови — скорее по месту жительства или роду занятий.