Фамилия Пылыпчак — редкий случай, когда написание почти полностью совпадает с произношением, но при этом ставит в тупик любого, кто пытается найти в ней славянские корни. Основа здесь не русская и не украинская, а тюркская, и разгадка лежит в фонетике.

В основе фамилии лежит тюркское слово «пылып» или «пылыпчы» — искажённое «билип» (знающий, сведущий) от глагола «бильмек» (знать). Суффикс «-чак» в тюркских языках (крымскотатарском, кумыкском, ногайском) образует уменьшительные или ласкательные формы, а также может указывать на профессию или склонность. Таким образом, Пылыпчак дословно означает «знающий человек» или, с оттенком ласкательности, «всезнайка», «сведущий малый». В крымскотатарском языке «пылыпчы» — знаток, сведущий в чём-то человек.

География фамилии узкая. Пылыпчаки встречаются почти исключительно среди крымских татар и в среде потомков крымскотатарских эмигрантов (Турция, Румыния, Болгария). Встречаются варианты написания — Пылыпджак, Пылыпчакъ, Пилипчак. Последняя форма, «Пилипчак», иногда ошибочно сближается с украинским именем Пилип (Филипп), но это случайное звуковое совпадение: в тюркской версии нет ни греческого корня «филиппос», ни славянского суффикса.

Фамилия недворянская. Она возникла как прозвище умного, опытного человека, возможно, знахаря, толмача или мастера, которого в общине уважали за знания. В отличие от фамилий, образованных от ремёсел (Кузнецов, Ткач), Пылыпчак — прозвище по интеллектуальной характеристике, что для тюркских фамилий редкость. Обычно такие прозвища давали не просто так, а за конкретную мудрость или хитрость, проявленную в деле.