Фамилия Рагуз — редкая, но с прозрачной и неожиданной географической привязкой. Если слышите её в России, почти наверняка корни ведут не вглубь страны, а на юг Европы. Основа фамилии — итальянский топоним Рагуза (Ragusa): так до 1918 года назывался хорватский город Дубровник, а также так до сих пор зовётся сицилийский город. Прозвище «Рагуз» или «Рагуза» давали в русской среде выходцу из этих мест — купцу, моряку, ремесленнику, который осел в России. Слово попало в русский язык через посредничество, скорее всего, греческое или южнославянское, поэтому и закрепилось без итальянского окончания -а.

Суффикс нулевой, то есть фамилия бессуффиксная: прозвище Рагуз просто перешло в наследственное имя без добавления -ов или -ин. Такая модель встречается у фамилий, образованных от иностранных прозвищ, которые звучали для русского уха как законченное слово (сравните: Грек, Немец, Турок). Если бы фамилия образовалась на русской почве от отчества, она выглядела бы как Рагузов. Форма без суффикса — маркер того, что предок был пришлым человеком, которого так и звали по месту происхождения.

Есть и вторая, менее вероятная, но лингвистически возможная версия. В южнорусских говорах «рагуз» могло быть искажением слова «рогоз» — болотное растение, камыш. Прозвище Рагуз тогда дали бы высокому, худому человеку или тому, кто жил у заросшего пруда. Но эта гипотеза слабее: во-первых, замена «о» на «а» в корне для южных говоров нехарактерна (там скорее акают в безударных слогах, а здесь ударный), во-вторых, фамилия Рогоз встречается чаще и была бы естественным вариантом, если бы корень был растительным.

Фамилия Рагуз не числится в списках российского дворянства и не встречается в старых боярских книгах. Это типичная мещанская или купеческая фамилия, которая могла появиться в портовых городах — Одессе, Таганроге, Николаеве, — где оседали средиземноморские торговцы. В советское время фамилия почти исчезла из-за малой численности и неблагозвучия для русского уха, но единичные носители встречаются до сих пор, в основном на юге России и в Краснодарском крае.