Фамилия Ресюк — яркий пример украинской модели фамилий на -юк. Этот суффикс в украинской ономастике указывает на «сына» или «потомка» человека, чьё имя или прозвище лежит в основе. То есть Ресюк — это буквально «Ресь» + «юк», где Ресь — сокращённая, обиходная форма какого-то полного имени.

Самый очевидный и распространённый вариант: основа Ресь происходит от крестильного имени Ирина (в просторечии — Орина, Арина). В украинских говорах имя Арина могло редуцироваться до формы Реся, Ресь. Это женское имя, но фамилии на -юк образовывались и от прозвищ, и от имён матери (матримониальные фамилии), что не редкость в западноукраинских регионах. Менее вероятно, но возможно, что Ресь — это сокращение от имени Григорий (через форму Гриць, Грись, Ресь). Однако женская основа встречается чаще: на Волыни, Житомирщине и в Полесье фамилии с таким суффиксом от женских имён — не исключение.

Географически фамилия Ресюк тяготеет к западной Украине, особенно к Ровненской, Волынской и Хмельницкой областям. В России она встречается редко, чаще всего как результат миграции. По написанию она однозначно украинская: русская модель дала бы форму Ресин или Реськин. Интересно, что в польских метриках XIX века встречается вариант Resiuk, что подтверждает её происхождение с территорий, входивших в Речь Посполитую.

Сословно предки Ресюков, скорее всего, были крестьянами или мещанами. Фамилии на -юк в массе своей формировались в среде простого люда в XVII–XVIII веках, когда закреплялись прозвища по отцу или матери. Если искать однокоренные фамилии, то это Ресь, Ресенко, Ресько — все они восходят к той же основе, но с разными суффиксальными окончаниями, характерными для разных регионов Украины.