Фамилия Резантинов — редкий случай, когда внешне прозрачная основа не даёт однозначного ответа. Первое, что бросается в глаза, — суффикс -ов, указывающий на типичную русскую патронимическую модель: «чей?» — Резантинов, то есть сын Резантина. Но что скрывается за корнем «Резант-»? Здесь начинается самое интересное.

Самая вероятная версия ведёт к греческому слову «резанти» (ρεζάντι) — так называли разновидность винограда или вина, а также, по некоторым данным, человека, занимавшегося его продажей или производством. В южных регионах Российской империи, особенно в Новороссии и на Кубани, где было сильно греческое влияние, такое прозвище могло закрепиться за виноделом или торговцем. Суффикс -ин превратил бы греческую основу в фамилию сына — Резантин, а затем уже -ов дал окончательную форму Резантинов. Это объясняет и редкость фамилии: она привязана к узкой профессиональной нише и локальной этнической среде.

Есть и более спорная гипотеза, связывающая корень с русским глаголом «резать». В этом случае Резанта могли прозвать за профессию резчика по дереву, мясника или даже за острый язык. Однако против этой версии говорит суффикс -ант-, который в русских прозвищах встречается редко и чаще заимствован из других языков. Если бы фамилия была чисто русской, мы бы ожидали форму Резанов или Резаков — а Резантинов явно выбивается из этого ряда.

Географически фамилия тяготеет к югу России и к регионам, где в XIX веке селились греки и понтийские переселенцы. В центральных областях она почти не встречается, что косвенно подтверждает «винную» версию. Важно и то, что в документах и переписях фамилия могла писаться с одной «н» — Резантинов или Резантинов, но ударение, скорее всего, падало на второй слог: РезантИнов.

Таким образом, носитель фамилии Резантинов, скорее всего, ведёт род от человека, связанного с винодельческим ремеслом или торговлей вином в греческой среде юга России. Это не крестьянская фамилия от отчества, а профессиональное прозвище, которое закрепилось в документах и сохранило память о занятии предка.