Фамилия Резанцева — это отчество, образованное от прозвища или мирского имени Резанец. Разбираем слово по косточкам: основа «реза-» от глагола «резать» и уменьшительный суффикс «-ец». Такая модель типична для прозвищ, которые давали по профессии или характерной черте. В старину Резанцем называли человека, получившего серьезное ранение на войне — «резаного» саблей или стрелой. Но чаще так могли прозвать мясника или мастера, который занимался изготовлением режущих инструментов и оружия — резаков, резцов — либо постоянно работал с таким инструментом.

Степан Веселовский в своих ономастических трудах фиксирует родственные фамилии: Резановы, помещики, несколько человек, 1568 год, Ярославль; а также Резаный Александр Федорович Дмитриев, середина XVI века. Эти записи подтверждают, что прозвищная основа «реза-» была распространена в служилой и помещичьей среде задолго до того, как закрепилась в фамилиях.

Есть и вторая версия, которую стоит рассмотреть: связь с городом Рязань. Возможно, что основатель рода Резанцевых родился и жил в этом городе, а фамилия возникла как указание на место происхождения. Однако здесь есть фонетическая загвоздка: переход «ряз-» в «рез-» требует объяснения, и оно находится в «екающих» говорах, где безударное «я» звучит как «е». Эта версия правдоподобна, но уступает первой по частоте встречаемости подобных случаев.

Третья гипотеза совсем экзотическая: от слова «рязнань» в значении «мелкие яблочки, дичковые, используемые при приготовлении кваса». Согласно ей, родоначальник Резанцевых был любителем таких яблок. Но эта версия выглядит натянутой: слишком узкое и специфическое значение, чтобы стать основой прозвища, и никаких письменных подтверждений такого словоупотребления в источниках нет.

Итог простой: потомок человека с прозвищем Резанец, кем бы тот ни был — раненым воином, мясником или оружейником, — со временем получил фамилию Резанцева. Суффикс «-ев» указывает на принадлежность: «чей?» — Резанцев, то есть сын, внук или потомок Резанца.