Фамилия Рондаков — одна из тех, где исходное прозвище почти стёрлось, но оставило чёткий след в словообразовании. Основа здесь — «Рондак», а суффикс «-ов» указывает на принадлежность: сын Рондака, потомок человека с таким прозвищем. Само слово «рондак» в русских говорах нечастое, и его значение приходится восстанавливать по косвенным данным.

Самая вероятная версия связывает фамилию с диалектным «ронда» или «рондо» — так в некоторых областях называли круглый предмет, кольцо, обруч. В псковских и тверских говорах «ронда» могла означать и неуклюжего, полного человека, и даже бродягу. Прозвище Рондак, скорее всего, давали либо человеку круглой, плотной фигуры, либо тому, кто постоянно таскал с собой круглую утварь — например, бондарю или корзинщику. Есть и более прозаичный вариант: в южных диалектах «рондак» — это вид простой телеги или её часть; тогда прозвище могло пристать к возчику или мастеру, делавшему колёса.

Фамилия редкая, географически привязана к центральным и южным областям России, особенно к бывшим Курской и Орловской губерниям. Встречается и в украинских землях, где суффикс «-ак» особенно распространён. Кстати, именно суффикс «-ак» (а не, скажем, «-як» или «-ук») намекает на западно- или южнорусское происхождение прозвища — в северных говорах такую форму почти не употребляли.

Никакого отношения к фамилии Рондаков не имеют ни испанская Ронда, ни французское «rond» — корень чисто славянский, диалектный. В дворянских родословных книгах фамилия не зафиксирована: носители Рондаковых — скорее всего, крестьяне или однодворцы, то есть потомки служилых людей, осевших на южных рубежах. Если ваш предок носил эту фамилию, он мог быть тележником, бондарем или просто человеком плотного телосложения — прозвище было из тех, что дают по внешности или ремеслу, без особой фантазии, но крепко.