Фамилия Росеева — редкий случай, когда написание может сбить с толку. На слух она почти неотличима от более распространенной Розеева, но пишется через «с». Эта разница в одной букве меняет всё: перед нами не фамилия от цветка (роза), а фамилия от личного имени или прозвища.

Основа здесь — имя или прозвище Росей. В русской ономастике это краткая форма от крестильного имени Ростислав (от «расти» и «слава») или от Родион (от греческого «житель Родоса»). Но более вероятно, что прозвище Росей давали человеку с заметной внешностью — например, с рыжими волосами или румяным лицом, от слова «росный» (то есть влажный, росистый, но в диалектах — румяный, здоровый). В северных и сибирских говорах «росей» могли называть и выходца из Россоши или просто приезжего с юга, «россейского».

Суффикс -еев указывает на притяжательную форму: Росеев — буквально «сын Росея». Такая модель типична для русских фамилий, образованных от имен и прозвищ на -ей, -ай. Женская форма Росеева — это жена или дочь того самого Росея.

Географически фамилия встречается редко, преимущественно в Поволжье и на Урале. По данным современных телефонных справочников, основные очаги — Кировская область, Пермский край и Татарстан. В этих регионах, где смешивались русские, финно-угорские и тюркские языки, прозвища часто возникали из местных диалектизмов.

Стоит отметить, что в дореволюционных метрических книгах фамилию могли записывать и через «з» — Розеева, из-за неграмотности писаря или местного произношения. Но если в документах ваших предков последовательно стоит «с», значит, это сознательный выбор: либо предок сам так называл себя, либо так записал священник, знавший происхождение прозвища. Родственников по фамилии Розеева у вас, скорее всего, нет — это разные фамилии с разной этимологией.