Фамилия Росоловский — одна из тех, что заставляют задуматься: что за «Росол» в основе? Ответ неочевиден, и это делает её интересной. Скорее всего, перед нами фамилия польского или западнорусского происхождения, образованная по модели с суффиксом -ский, который указывал на принадлежность к месту или роду. В польской традиции такие фамилии часто получали шляхтичи, владевшие поместьем, или люди, переселившиеся из деревни с похожим названием.

Корень «Росол» может иметь два объяснения. Первое и самое прямое — от польского rosół, что значит «бульон», «суп». В этом случае прозвище Росол мог получить человек, который любил или умел варить наваристые похлёбки, либо, в переносном смысле, «размазня», мягкий характер. Второй вариант — топонимический: на территории Польши, Беларуси и Украины встречаются населённые пункты вроде Росолы, Росолово. Фамилия Росоловский тогда означает «тот, кто из Росолова» — типичная модель для землевладельцев или крестьян, получивших фамилию по месту жительства.

Менее вероятна, но возможна связь с именем Ростислав в его разговорной форме (Ростя → Росол). Однако для фамилий на -ский такое стяжение нехарактерно. Словообразовательная модель с суффиксом -овск-/-евск- типична для восточнославянских и польских фамилий, образованных от названий мест на -ово, -ево. Если сравнить с однокоренными Росолов, Росолинский, то Росоловский — самая «географическая» версия, указывающая на дворянский или шляхетский корень, хоть и не обязательно высокий титул.

Встречаемость фамилии невысока, что говорит о её локальном происхождении. Носителей Росоловских можно встретить в Польше, на западе Украины и в Беларуси, а также среди потомков эмигрантов. В России фамилия редкая, чаще попадается в варианте Росолов. Спорных версий немного: попытки связать с «росой» или «соломой» лингвистически слабы, так как в основе отчётливо слышится польское rosół, а не славянские корни «рос» или «сол».