Фамилия Россиков образована от прозвища Россик, которое ведет свое начало от существительного «росс» - наименование восточнославянских племен, которое встречается у византийских и арабских авторов. Вероятно, прозвище Россик получил русский человек, переехавший в другую страну. Так и прозвище Россик закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Россиков. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Россик, со временем получил фамилию Россиков.