Фамилия Розанцева — женская форма фамилии Розанцев, и её разумнее рассматривать вместе с мужским вариантом. Сразу скажем: прямого отношения к цветку розе она почти наверняка не имеет, хотя на слух это кажется очевидным. Корень здесь не «роз-», а «розан-», и ключ к разгадке — в суффиксе «-ан-» и особенно в суффиксе «-ец-».

Словообразовательная модель Розанцев — это отчество от прозвища или имени Розанец. Суффикс «-ец» в русских прозвищах часто указывал на происхождение человека или его характерную черту. «Розанец» могло означать «житель местности Розы» или «человек, связанный с розаном». Но что такое «розан» в старорусском языке? Это не только цветок, но и более древнее значение — «роза» как куст, а также, что гораздо важнее, диалектное слово «розан» в некоторых говорах означало «румяный, красивый лицом» (сравните: «рожа» — лицо, а не грубое ругательство). То есть Розанцем могли прозвать человека с ярким, цветущим лицом.

Есть и вторая, более прозаичная версия. В русских говорах «розан» — это вид хлеба, каравай или сдобная булка, иногда с розочкой из теста. В этом случае Розанец — прозвище пекаря или любителя такой выпечки. Третья, менее вероятная, но возможная версия — от имени Розан, которое могло быть народной формой крестильного имени Розалий или даже сокращением от Розалия, но это редкая история.

Географически фамилия Розанцев (и Розанцева) не привязана к одному региону, но чаще встречается в центральных областях России и на Урале. Встречаются также варианты написания через «а» — Разанцев, что может указывать на акающее произношение.

Таким образом, предки Розанцевых — это, скорее всего, не садоводы и не дворяне с гербовой розой, а люди, получившие прозвище по внешности («румяный») или по ремеслу (пекарь). Фамилия образована по типичной модели притяжательного прилагательного с суффиксом «-ев»: «чей?» — Розанцев, то есть сын Розанца.