Фамилия Розенфельдс — это, скорее всего, балтийский вариант немецко-еврейской фамилии Розенфельд. Литовское или латышское окончание «-с» приспособило немецкую фамилию к грамматике местных языков, где так оформляют мужские фамилии. Сама же основа искусственного происхождения: её сложили в Германии из двух корней — Rosen («розовый») и Feld («поле»), так что буквально она значит «поле роз».

Роза в еврейской традиции — не просто цветок. С ней связана притча из Мидраша Ваикра раба, которую вспоминают в Шавуот: у царя был сад, полный колючих растений, и он велел его выкорчевать. Но среди терний росла одна роза, и ради неё сад пощадили. Так и мир спасают ради Торы. Обычай покупать к Шавуоту розы и травы держится именно на этом сюжете, и фамилия Розенфельд могла нести память о такой символике.

Есть и вторая версия, более прозаичная. Розенфельд — это ещё и реальный город в Германии, в земле Баден-Вюртемберг. Тогда фамилия могла указывать на уроженца этого места: предок взял название родного города как прозвище, а оно закрепилось за потомками. Обе гипотезы имеют право на жизнь, но первая правдоподобнее: искусственные «цветочные» фамилии массово присваивали евреям в немецкоязычных землях в конце XVIII — XIX веке, когда власти требовали зафиксировать наследственные фамилии. Топонимическая версия слабее, хотя и не исключена: город с таким именем действительно существует.

Любопытная деталь: в документах встречается носитель именно балтийской формы. В Сведениях ДКНБ РК по Карагандинской области упомянут латыш Розенфельдс Эрнст Кришович, родившийся в 1877 году в Дондангенской области Латвии. Это подтверждает, что фамилия с «-с» на конце бытовала среди латышей, которые могли получить её от немецких переселенцев или через еврейские семьи, жившие в Прибалтике. Так что Розенфельдс — не случайная ошибка написания, а живая региональная форма, которая прижилась в балтийской среде.