Фамилия Розенфелдтс образована от немецкого нарицательного «Rosenfeld» - «поле роз». Вероятно, фамилия либо содержала указание на род деятельности ее основателя (садовод, цветовод, выращивающий розы), либо на особенности места жительства предка (рядом с его домом могли расти кусты роз).