Фамилия Рубаник образована от прозвища Рубан. Возможно, оно восходит к глаголу «рубать», имеющему значение «резать с размаху, тесать, сечь; ударяя острием, делить на части». Так, Рубаном могли прозвать человека, получившего рубленую рану, увечье на войне. Однако такое прозвище могло относиться и к числу «профессиональных»: например, его могли дать столяру – по названию одного из инструментов («рубан, рубанок» - «столярный струг в колодке»). Веселовского, где записаны: Василий Ильич Рубец Квашнин, середина XVI в.; кн. Василий Михайлович Рубец Мосальский, 1601—1609 гг.; Павел Захарович Рубцов, 1550 г., Новгород; кн. Василий Иванович Пожарский-Рубцов, 1557 г. Это были притяжательные прилагательные с суффиксами –ович /-евич, -ик, изначально указывающие на прозвище отца. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Рубан, со временем получил фамилию Рубаник. Так, фамилия Рубаник ведет свое начало от прозвища Рубан. Прозвище Рубан, по одной из версий, образовано от диалектного нарицательного «рубаный» - «человек, получивший рану на войне». Согласно другой гипотезе, основой для прозвища послужил глагол «рубить» - «резать с размаху», «сечь холодным оружием (шашкой, саблей», «строить из бревен, дерева». В таком случае прозвище Рубаном относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность основателя фамилии: он мог быть дровосеком, воином или строителем. Кроме того, прозвище может быть связано с существительным «рубан» - «столярный круг». Соответственно, Рубаном могли именовать столяра. Позже прозвище Рубан, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.