Фамилия Рубчинский звучит по-славянски основательно, и в её происхождении есть несколько правдоподобных путей, которые не исключают, а дополняют друг друга. Главный вопрос — что стояло в основе: географическое название или личное прозвище.

Начнём с топонимической версии. Скорее всего, фамилию образовали от названия села Рубчино, которое существует в Новгородском районе Кировоградской области Украины. Модель типичная: человек, вышедший из Рубчино или владевший землями при нём, получал именование Рубчинский — буквально «тот, кто из Рубчино». Такие фамилии на -ский в старину часто закреплялись за дворянами, бравшими фамилию по названию своего поместья, но со временем распространились и среди простых людей, переселявшихся из деревни в город или в другую местность.

Вторая версия отталкивается от прозвища Рубча. Здесь есть два смысловых ответвления. Первое — от украинского прилагательного «рубчастий», то есть человек со следами ран, со шрамами на теле. Прозвище по внешнему признаку — один из древнейших способов идентификации человека в обществе, где фамилий ещё не существовало. Второе ответвление — от глагола «рубить». Тогда Рубча — это «профессиональное» прозвище, указывающее на род занятий. Так могли называть плотника, лесоруба, мясника или любого мастера, чья работа связана с топором и рубкой. Обе трактовки органично вписываются в народную традицию именований, и какая из них верна для конкретного рода — уже не установить.

Суффикс -ский в фамилии Рубчинский заслуживает отдельного внимания. В славянской ономастике он указывает на связь с местностью или с именем владельца, но в данном случае есть и другая, менее очевидная деталь. Такая форма фамилии характерна для семей, формировавшихся на территориях с активным славянским влиянием — в России, Украине или Белоруссии. При этом в еврейской среде, особенно в черте оседлости, фамилии на -ский также были распространены: их давали по названию местечка или города, откуда происходил род. Поэтому нельзя исключать, что Рубчинские — это еврейский род, основатель которого жил среди славянского населения и получил фамилию по месту жительства, например, по тому же селу Рубчино или похожему топониму.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Рубцов, Рубченко, Рубчак встречаются чаще и явно связаны с прозвищем Рубча или профессией рубщика. Рубчинский же стоит особняком: его «географический» оттенок сильнее, чем у собратьев. Это делает версию о происхождении от названия села более весомой, хотя прозвищный след полностью сбрасывать со счетов нельзя.

Итог простой: если ваши предки носили фамилию Рубчинский, скорее всего, они происходили из местности с названием вроде Рубчино, а их далёкий родоначальник мог быть либо переселенцем, отметившим своё происхождение, либо человеком с прозвищем Рубча — по шрамам или по ремеслу. Точную историю конкретной семьи покажут только архивные документы, но оба пути ведут в славянскую среду Украины или Белоруссии.