Фамилия Руньковский восходит к общеславянскому слову «руно», т.е. «овечья шерсть». Скорее всего, это слово легло в основу прозвища Руньков, которое указывало на род занятий человека. Позже от этого прозвища образовалась фамилия Руньковский. Таким образом, потомки человека, обладающего прозвищем Руньков, со временем получили фамилию Руньковский.