Фамилия Сабин имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Сабин уходит в XV-XVII вв. Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Сабин способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Фамилия Сабин восходит к арабскому женскому имени Саба, которое в переводе на русский язык означает «юность, молодость», «легкий восточный ветер». Согласно другой, менее правдоподобной версии, в основе этой фамилии лежит турецкое слово sabi – «ребенок, малыш». Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Сабин являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Тем не менее, фамилия Сабин представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.