Фамилия Сабина восходит к арабскому женскому имени Саба, которое в переводе на русский язык означает «юность, молодость», «легкий восточный ветер». Вполне вероятно, что родители, нарекая своего ребенка таким именем, желали, чтобы он был всегда молодым. Согласно другой, менее правдоподобной версии, в основе этой фамилии лежит турецкое слово sabi – «ребенок, малыш». В таком случае можно предположить, что основатель рода Сабиных был долгожданным ребенком. Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Сабиных можно лишь на основании генеалогических исследований.