Фамилия Саблева — женская форма от Саблев, и её разбор стоит начать с суффикса. Модель на -ев указывает на притяжательное значение: «чей?» — Саблев, то есть сын или потомок человека по прозвищу Сабля. Окончание -а в женском роде стандартно для русских фамилий, образованных от мужских на согласный.

Основа — слово «сабля». Здесь возможны два основных пути происхождения прозвища. Первый, самый очевидный: предок мог быть военным, сабельником — мастером по изготовлению сабель или просто человеком, который хорошо владел этим оружием. Второй вариант — прозвище по внешности или характеру: на Руси «саблей» могли назвать худощавого, острого на язык или резкого в движениях человека. Не исключено, что прозвище дали за длинный и узкий нос или за стройную фигуру.

В ономастике фамилия Саблев (и Саблева) не относится к числу широко распространённых. Она тяготеет к центральным и южным регионам России, где казачья и служилая традиция была сильнее, — например, в бывших Воронежской, Курской губерниях, на Дону. Встречается также вариант Саблин, но у них разная словообразовательная модель: Саблин — от основы «Сабля» через суффикс -ин, что типично для имён на -а. Саблев же образован от той же основы, но по твёрдому типу склонения, что реже и потому интереснее.

С точки зрения социального контекста, фамилия могла принадлежать как крестьянам (прозвище давалось в деревне), так и служилым людям низшего звена. Дворянских родов с такой фамилией в известных родословных книгах не зафиксировано, но это не значит, что её носители не могли быть на военной службе — просто фамилия осталась «низовой», народной.

Если говорить о редких деталях: в некоторых говорах слово «сабля» имело переносное значение — «задира», «буян». Так что не исключено, что предок Саблевых был не столько воином, сколько человеком с неспокойным нравом, за что и получил прозвище. В любом случае, фамилия звучит звонко и исторически прозрачно — её носительница может быть уверена, что корни уходят в допетровскую Русь, когда прозвища давали метко и без оглядки на сословия.