Фамилия Сахабетдинова — женская форма, а мужской вариант, Сахабетдинов, восходит к арабскому составному имени Сахабетдин. Такие имена были распространены в среде татар и башкир, а также у других тюркоязычных народов, исповедующих ислам. Разбор имени даёт ключ к значению: «сахаб» (صَحْب) переводится с арабского как «сподвижник», «друг», а «дин» (دِين) — «вера», «религия». Вместе это означает «сподвижник веры» или «друг религии». В исламской традиции «сахабами» называют ближайших сподвижников пророка Мухаммеда, поэтому имя Сахабетдин могло нести оттенок почтения и религиозной преданности.

Обратим внимание на суффикс -ов в мужской форме. В русской ономастике суффиксы -ов/-ев традиционно оформляли фамилии от имён и прозвищ, но у татар и башкир этот суффикс — скорее результат русификации фамилий в XIX–XX веках. Изначально носитель мог зваться просто Сахабетдин, а при переходе к паспортной системе фамилию записали по русскому образцу. Менее распространённый вариант — Сахабетдинов, без перехода «д» в «т» на стыке, но это редкое исключение, связанное с диалектным произношением.

Географически фамилия тяготеет к Волго-Уральскому региону: Татарстан, Башкортостан, Оренбургская и Челябинская области. Встречается и у казахов, но реже — у них патронимическая модель иная. Корень «сахаб» в составе фамилии — довольно редкий для славянского уха, что сразу выделяет Сахабетдиновых среди других фамилий на -ов. Если сравнивать с однокоренными, можно вспомнить фамилию Сахабиев, где суффикс -ев указывает на прямое происхождение от имени Сахаб, без вставки «етдин».

Сословно предки Сахабетдиновых чаще всего были крестьянами или мещанами, реже — муллами или торговцами. В метрических книгах и ревизских сказках XIX века имя Сахабетдин встречается у татарских крестьян Казанской и Уфимской губерний. Фамилия не аристократическая, но и не редкая: по открытым данным, в России сегодня живёт несколько сотен человек с такой фамилией, преимущественно в Татарстане.