Фамилия Сахабин — один из тех случаев, когда внешне прозрачная основа таит в себе неожиданный поворот. На первый взгляд кажется, что корень здесь — «сахар», но на деле всё сложнее и интереснее.

Словообразовательная модель фамилии указывает на суффикс -ин, который в русских фамилиях обычно присоединялся к основам на -а или -я. То есть в основе лежало прозвище или имя Сахаба. И вот тут начинается главное. В русском языке слова «сахаба» нет, а вот в тюркских языках, особенно в татарском и башкирском, «сахаб» (или «сахаба») означает «туча», «облако». Прозвище Туча или Облако могли дать задумчивому, медлительному человеку либо, наоборот, тому, кто нагонял мрачное настроение. Такая версия географически подтверждается: фамилия Сахабин встречается в Татарстане и соседних регионах, где тюркские корни в фамилиях — обычное дело.

Версия с «сахаром» (от диалектного «сахаб» или «сахар») менее вероятна. Слово «сахар» в русском языке дало бы фамилию Сахаров или, в редком случае, Сахарин, но не Сахабин. Суффикс -ин настаивает на том, что исходное слово оканчивалось на «а», а не на твёрдый согласный. Поэтому связывать «Сахабина» напрямую с сахаром — лингвистическая натяжка.

Встречается и третья, более редкая гипотеза: происхождение от арабского имени Сахаб (что тоже значит «облако»), которое могло попасть в русскую среду через крещёных татар или выходцев из Золотой Орды. В таком случае фамилия Сахабин — это буквально «сын Сахаба», то есть патроним, образованный от личного имени.

Таким образом, предки носителей фамилии Сахабин, скорее всего, были тюркоязычными людьми, получившими прозвище по природному явлению или носившими имя Облако. Сахар к этой истории прямого отношения не имеет, хотя народная этимология, конечно, могла переосмыслить фамилию в «сладкую» сторону.