Фамилия Салоп — из тех, что сразу наводят на мысль о верхней одежде. Салопом в XVIII–XIX веках называли широкую женскую накидку, часто на меху или вате. Однако связь тут не прямая, а прозвищная: прозвище Салоп мог получить человек, который шил такую одежду, торговал ею или просто постоянно носил. В русских говорах слово имело и переносное значение — так могли назвать медлительного, неповоротливого человека, который «кутается» и двигается тяжело, как в салопе.

По модели образования фамилия относится к типу «чистых» основ без суффикса — Салоп + нулевое окончание. Такие фамилии в русской традиции редки, чаще встречаются у выходцев из украинских или белорусских земель, где бессуффиксные фамилии (типа Гай, Шум, Мороз) более обычны. В великорусской среде фамилию могли «дооформить» суффиксом -ов, но вариант Салопов встречается реже, чем просто Салоп.

Есть и менее очевидная версия: в некоторых западных диалектах «салоп» могло быть искажением от «салопа» — так называли неуклюжую, неопрятную женщину. Если фамилия закрепилась за мужчиной, это могло быть «уличное» прозвище, данное по поведению матери или жены, — в деревенской среде такие переносы были обычны.

Географически фамилия Салоп встречается разрозненно, без ярко выраженного гнезда. Единичные носители есть в центральных областях России, на юге и в Поволжье. В словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) она не упоминается, что говорит о её локальном и нечастом бытовании. По сословной принадлежности предки скорее всего были ремесленниками или крестьянами — дворянских родов Салоп в родословных книгах не зафиксировано.

Таким образом, фамилия Салоп — это прозвище по занятию (скорняк, портной) либо по внешней черте, застывшее в редкой бессуффиксной форме. Второй вариант правдоподобнее: в среде, где фамилии давали по ремеслу, скорее сказали бы Салопов или Салопников, а Салоп — более «домашнее», насмешливое прозвище.