Фамилия Саманати — случай, когда географическая привязка оказывается важнее, чем прозвище или профессия. Скорее всего, перед нами фамилия итальянского происхождения, образованная от топонима. В Италии существует несколько мест с названием Самана (Samana), и суффикс -ати (-ati) указывает на принадлежность к месту или роду. В итальянской ономастике суффикс -ати — это типичное окончание множественного числа, которое в фамилиях часто означает «из семьи таких-то» или «родом из такого-то места». То есть Саманати — это «из Саманы» или «потомок того, кто из Саманы».

Если копнуть глубже, корень «Саман» может восходить к латинскому или доримскому названию местности. В итальянских фамилиях на -ати много: например, знаменитые Торнати, Галлинати, Мартинати. Все они — патронимические или топонимические, и Саманати стоит в том же ряду. Встречается эта фамилия преимущественно в северных регионах Италии, особенно в Ломбардии и Пьемонте, где такие суффиксы особенно распространены.

Русскоязычному носителю фамилия может показаться искусственной или придуманной, но это не так. Она укладывается в типичную итальянскую модель. В России и странах бывшего СССР фамилия Саманати — редкость, и если она появилась, то, вероятно, через эмиграцию или смешанные браки. Никаких других версий — славянской, греческой или тюркской — у этой фамилии нет, и притягивать их не стоит. Проще и точнее всего объяснить её через итальянскую топонимику.

Если ваши предки носили эту фамилию, скорее всего, они были выходцами из небольшого поселения или семьи, связанной с местностью Самана. В архивах можно попробовать искать записи в северной Италии, а не в русских писцовых книгах.