Фамилия Саманюк — яркий пример украинской модели образования фамилий с суффиксом -ук/-юк, который характерен для запада Украины, особенно Волыни, Подолья и Полесья. Этот суффикс указывал на принадлежность к роду: Саманюк буквально означает «сын или потомок Самана». В основе лежит прозвище Саман, которое могло возникнуть от украинского или польского слова «саман» — так называют высушенный на солнце кирпич из глины с соломой, традиционный строительный материал в степных и лесостепных регионах. Предок-носитель такого прозвища мог быть строителем, производителем самана или просто жить в доме из этого материала.

Менее вероятная, но возможная версия связывает основу с тюркским словом «саман» (солома) — в южных областях Украины это слово также было в ходу благодаря контактам с тюркскими народами. В этом случае прозвище могло относиться к человеку, который занимался заготовкой соломы или имел соломенный цвет волос. Однако для фамилий на -юк тюркские корни нетипичны, а украинская строительная лексика — основной и логичный источник.

Фамилия Саманюк не входит в число широко распространённых, но встречается в центральных и западных областях Украины, а также среди украинской диаспоры. В России и Беларуси она редка, что дополнительно подтверждает её региональную привязку. Носители фамилии в прошлом, скорее всего, были крестьянами или ремесленниками, жившими в сельской местности, где саманное строительство было повседневностью. В отличие от многих фамилий, образованных от крестильных имён, здесь мы видим прозвище по занятию или материалу — это делает историю фамилии более предметной и бытовой.