Фамилия Самсанюк — одна из тех, что не объясняется одним очевидным корнем, и это как раз тот случай, когда стоит начать не с основы, а с суффикса. Перед нами типичная украинская модель с суффиксом -ук/-юк. В украинской ономастике этот суффикс встречается сплошь и рядом: он указывает на «малого», «потомка» или «ученика». Если основа — имя или прозвище Сам(с)ан, то Самсанюк — это буквально «сын Самсана» или «младший из рода Самсана». Такая форма фамилий особенно характерна для Западной Украины, Волыни и Полесья, где -ук/-юк вытеснил русское -ов/-ев.

Теперь о главной загадке: что за основа «Самсан»? Первое, что приходит в голову, — библейское имя Самсон. В украинском произношении оно могло дать форму Самсан (через «а» вместо «о» в безударном положении или под влиянием местных говоров). Самсон — древнееврейское имя, означающее «солнечный». Если это так, то фамилия Самсанюк — аналог русской Самсонов, только оформленный по украинскому образцу. Версия правдоподобная, но не единственная.

Есть и другой путь: народное прозвище Самсан. В южнорусских и украинских говорах «самсаном» могли называть самодовольного, важного человека, который «сам сан» — сам себе господин, сам себе чин. Это прозвище, построенное на слиянии слов «сам» и «сан» (в значении «чин, звание»), вполне могло закрепиться за одним человеком, а затем перейти к его потомкам. Такие прозвища-самохарактеристики в крестьянской среде были не редкостью.

Третья, менее вероятная, версия — от тюркского имени или прозвища. На юге Украины, в зоне контакта с тюркскими народами, имя Самсан могло быть заимствованным, но для фамилии Самсанюк эта гипотеза слабая: суффикс -юк плотно привязан к восточнославянской антропонимии, и если бы основа была инородной, фамилия скорее получила бы другое окончание.

География фамилии подтверждает украинское происхождение. Самсанюки чаще всего встречаются в западных и центральных областях Украины — в Ровненской, Хмельницкой, Житомирской, а также в прилегающих районах Беларуси. В России фамилия редкая, и её носители — почти всегда выходцы с Украины.

Что в итоге? Скорее всего, ваш предок по мужской линии носил имя Самсон (в местном произношении Самсан) или получил прозвище Самсан. Фамилия образовалась в среде украинского крестьянства или казачества не позднее XVII–XVIII века, когда модель на -ук/-юк стала массово вытеснять более архаичные формы. Точнее сказать трудно: письменных источников по конкретным Самсанюкам сохранилось мало, и фамилия не попала в дворянские родословные книги — значит, носители были людьми податных сословий, не оставивших следов в официальных реестрах.