Фамилия Сандульский — одна из тех, чья этимология не лежит на поверхности, но при ближайшем рассмотрении оказывается довольно прозрачной. Её основа — не древнерусское имя и не прозвище, а топоним, то есть название места.

Модель образования типична для польской и западнорусской (украинской, белорусской) ономастики: суффикс -ский указывает на связь с географическим объектом. Носитель такой фамилии — выходец из населённого пункта с корнем «Сандул-». Чаще всего в основе лежит название Сандулы (Sanduły) — так в Польше и на Западной Украине называли несколько деревень и хуторов. Само слово «сандул» восходит к польскому sąd — «суд» или к диалектному sanduł — «судебный исполнитель, возный». То есть Сандулы — это буквально «судейское село» или место, где жили судейские чиновники.

Версия, связывающая фамилию с румынским или молдавским именем Санду (уменьшительное от Александру), менее вероятна для модели на «-ский», но полностью исключать её нельзя — если предок переселился из Бессарабии в польско-литовские земли, фамилия могла оформиться по местной модели. Однако в таком случае мы бы ждали формы Сандулов или Сандулеску.

Социальный контекст: фамилии на -ский в Речи Посполитой чаще всего носили шляхта и духовенство. Сандульский мог быть мелким земянином, владевшим фольварком Сандулы, или священником, получившим фамилию по названию прихода. В Российской империи после разделов Польши такие фамилии закрепились за разными сословиями — от обедневших дворян до однодворцев и мещан. Встречаемость фамилии сегодня невысока, она рассредоточена по западным областям Украины, Беларуси, а также в Польше и среди потомков эмигрантов в США и Канаде.