Фамилия Санфиров образована от прозвища Санфир, которое восходит к аналогичному нарицательному . Санфир (то же, что и сапфир, сафир) — это голубой яхонт, синий рубин. Можно предположить, что основатель рода Санфировых занимался изготовлением драгоценных украшений. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Санфир, со временем получил фамилию Санфиров.