Фамилия Сарута — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет привычного русского суффикса -ов или -ин, что сразу указывает на нерусскую основу. Скорее всего, перед нами фамилия, пришедшая из тюркских или кавказских языков, где -а на конце — не окончание, а часть корня.

Разбирать фамилию стоит по двум основным версиям. Первая и более вероятная: основа «сарут» восходит к тюркскому слову со значением «жёлтый» или «рыжий» (ср. татарское «сары»). В таком случае Сарута — это прозвище, данное человеку со светлыми или рыжими волосами. Суффикс -ут в тюркских языках может быть уменьшительным или образовывать прилагательные, так что «сарут» — буквально «желтоватый», «рыжеватый». Фамилия могла закрепиться в среде татар, башкир или народов Северного Кавказа, где тюркские элементы в ономастике обычны.

Вторая версия, более спорная, связывает фамилию с румынским или молдавским словом «sarut» — «поцелуй». Это могло быть ласкательным прозвищем, но вероятность невысока: фамилии с таким корнем крайне редки в восточнославянском ареале, и маловероятно, что они попали в русский контекст без изменений. Кроме того, в молдавских фамилиях чаще встречается форма Сэруц или Саруц, а не Сарута.

Модель образования — безсуффиксальная, фамилия осталась в форме чистого прозвища или имени. Это характерно для фамилий неславянского происхождения, которые не адаптировались под русские патронимические суффиксы. В документах XIX века такую фамилию могли записать без изменений, особенно у крещёных татар или горских народов.

Географически фамилия Сарута встречается в Поволжье (Татарстан, Башкирия), а также на юге России и в Закавказье. В центральной России она практически не фиксируется. Это дополнительно подтверждает тюркскую версию: ареал совпадает с зоной расселения тюркоязычных групп.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Сарычев, Саруханов, Сарумов — показывает, что корень «сар» (жёлтый, рыжий) широко распространён в фамилиях тюркского происхождения. Сарута стоит особняком из-за редкого окончания, но по смыслу вписывается в этот ряд. Если ваш предок носил фамилию Сарута, скорее всего, он был выходцем из тюркской среды, и прозвище ему дали по цвету волос — рыжий или светловолосый человек на фоне темноволосого большинства.