Фамилия Савута — редкая и неочевидная для русского уха. Чтобы понять её происхождение, нужно отбросить привычную модель «основа + суффикс -ов/-ев», потому что здесь работает другой механизм. Перед нами не патроним, а прозвищная фамилия, застывшая в форме именительного падежа. Суффикс -ута указывает на украинское или белорусское происхождение: в этих языках он часто встречается в прозвищах и личных именах (Гута, Марута, Кривута). Таким образом, Савута — это не «чей-то сын», а прямое прозвище человека.

Основа фамилии — Сав- — восходит к крестильному имени Савва (от арамейского «сава» — старец, дед). В народной речи имя нередко усекалось: Сава, Савка. А дальше вступил в дело уменьшительно-ласкательный суффикс -ут(а), который придал форме оттенок фамильярности или даже иронии. Примерно как в украинских прозвищах Грицута (от Грицько) или Михута (от Михей). Так что Савута — это «маленький Савва» или «Савва, которого по-свойски звали Савута».

Географически фамилия привязана к западнорусским землям. Встречается она преимущественно в Беларуси, на западе Украины и в приграничных областях России (Брянская, Смоленская). В XIX веке носители фамилии были преимущественно крестьянами и мещанами, но точных сословных данных по всем ветвям нет — фамилия слишком редкая для массовых статистических выборок.

Любопытная деталь: в украинском языке есть слово «савута» как диалектное название птицы (какой-то вид совы или сыча). Не исключено, что в отдельных случаях фамилия могла возникнуть и от этого прозвища — человека сравнивали с нелюдимой или крикливой птицей. Но версия с именем Савва всё же надёжнее: она объясняет и суффикс, и широкую распространённость корня в православных святцах.

Если искать однокоренные фамилии, то у Савуты есть «родственники» с другим оформлением: Савченко (украинский патроним), Савин (русский), Савуля (ещё один вариант с суффиксом -ул-). Но Савута стоит особняком — она сохранила ту самую форму прозвища, которую в других регионах давно переделали бы в Савутин или Савутов.