Фамилия Саулов относится к распространенному типу еврейских фамилий. Фамилия Саулов образована от имени Саул. Библейское имя Саул в переводе с иврита означает “просящий, молящий”. Все это свидетельствует о том, что фамилия Саулов представляет собой замечательный памятник европейской письменности и культуры. Однако процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения фамилии Саулов можно лишь на основании генеалогических исследований.