Фамилия Саушев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Саушев послужило церковное имя Савва. Фамилия Саушев восходит к крестильному имени Савва, которое в переводе с древнееврейского означает «старец». Оно имеет ряд производных форм, одна из которых — Сауш — и легла в основу данной фамилии. Выпадение согласного «в» было нередким явлением в русской фонетике. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Сауш, со временем получил фамилию Саушев. О точном месте и времени возникновения фамилии Саушев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Саушев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.