Фамилия Сайфитов — редкий случай, когда арабское имя легло в основу русской фамилии через тюркское посредничество, а затем получило необычный суффикс. Корень здесь — арабское имя Сайф (или Саиф), что значит «меч». В исламской традиции это имя носил один из сподвижников пророка Мухаммеда, поэтому оно распространено у многих народов, исповедующих ислам: от татар и башкир до народов Кавказа и Средней Азии.

Обычно от имени Сайф образуются фамилии с суффиксом -ов (-ев): Сайфов, Саифов. Но в фамилии Сайфитов мы видим суффикс -ит, который в русской ономастике встречается редко. Чаще всего он указывает на принадлежность к какой-либо группе, общине или роду — по аналогии с фамилиями вроде Царицын (от Царицын) или более поздними семинарскими образованиями. В данном случае Сайфитов, скорее всего, означает «из рода Сайфа» или «потомок Сайфа», причем суффикс -ов добавили уже на русской почве для адаптации к привычной модели.

Географически фамилия Сайфитов тяготеет к регионам, где исторически жили татары и башкиры, особенно к Оренбургской области, Татарстану и Башкортостану. Именно в этих местах арабские имена через тюркские языки переходили в фамилии, а местные особенности словообразования могли добавлять редкие суффиксы. Предок носителя этой фамилии мог быть уважаемым человеком в своей общине — возможно, муллой, воином или ремесленником, чье имя или прозвище Меч закрепилось за его потомками в форме Сайфитовы.

Важно не путать эту фамилию с похожей по звучанию Сайфитдинов, где суффикс -динов указывает на религиозный компонент (дин — вера). Сайфитов — более короткая и редкая форма, в которой основа осталась чистой, без дополнительных наращений.