Фамилия Сазанцев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Сазанцев послужило мирское имя Сазанец. Фамилия Сазанцев происходит от некрестильного имени Сазанец, возможно, данного по названию рыбы «сазан». Давая младенцу такое имя, как Сазанец, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделён избранный представитель животного мира. Однако, не исключено, что в основе фамилии лежит не имя, а прозвище Сазанец, которым прозвали рыбака. О точном месте и времени возникновения фамилии Сазанцев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Сазанцев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.