Фамилия Сентемов образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Сентемов послужило церковное имя Семен. Возможно, Сентем — производная форма имени Семен (в переводе с древнееврейского означает «услышанный Богом в молитве») или Евсевий (от греческого «благочестивый»). Маловероятно, что фамилия Сентемов образована от некой тюркской, персидской или арабской основы. Так, возможно, Сентем — произносительный вариант арабского имени Санджам, которое означает «знамя, флаг, штандарт». Таким образом, потомок человека, обладающего именем Сентем, со временем получил фамилию Сентемов. О точном месте и времени возникновения фамилии Сентемов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Сентемов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.