Фамилия Сербулев, вероятно, происходит от прозвища Сербуль. Скорее всего, оно образовано от глагола «сербать» - «звучно хлебать». Следовательно, Сербулем могли называть человека с хорошим аппетитом или того, кто шумно ел. Однако не исключено, что фамилия Сербулев образована от мирского имени Сербуль, которое восходит к слову «сербалина». Так в некоторых говорах называли дикую розу, шиповник, а местами и боярышник. Давая младенцу такое имя, как Сербуль, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребенка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделено это растение. Так, в архивах белорусского общества «Мемориал» отмечен Сербулев Петр Федорович, который родился в 1893 году в деревне Волосевичи Шкловского района Могилевской области.