Фамилия Серватчук звучит характерно для западных регионов — скорее всего, её корни лежат на территории современной Украины или Беларуси. Словообразовательная модель сразу даёт подсказку: суффикс -чук типичен для западноукраинских и белорусских фамилий, особенно распространён на Волыни, Подолье, в Галиции. Он указывает на принадлежность, происхождение или родство, примерно как русское -ов/-ев или польское -ич. В данном случае Серватчук — это «сын Сервата» или «потомок Сервата».

Основа фамилии — имя Серват. Это не типичное славянское имя, а скорее всего, усечённая или адаптированная форма латинского имени Серватий (Servatius). В католической традиции почитается святой Серватий Маастрихтский, и его имя в народной среде могло трансформироваться в Серват. На польских и украинских землях, где было сильно влияние католичества, такие имена не редкость, хотя и не столь часты, как Пётр или Павел.

Менее вероятная, но возможная версия связывает основу с польским словом «serwata» (от лат. servata — «сохранённая») или с глаголом «serwować» — подавать, обслуживать. Однако в таком случае фамилия скорее приобрела бы суффикс -ский (Серватовский) или -ак (Серватак). Версия с личным именем Серват выглядит убедительнее: она объясняет и редкую основу, и типичный для региона патронимический суффикс.

Таким образом, предок носителя фамилии Серватчук, вероятнее всего, был человеком по имени Серват. Фамилия закрепилась в крестьянской или мещанской среде, где патронимы на -чук были обычным способом обозначить род. Встретить Серватчуков сегодня можно не только на западе Украины, но и среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке, а также в польской диаспоре.