Фамилия Северинец — это типичная украинская фамилия, которая образована от крестильного имени Северин. Разбираем её по косточкам: в основе лежит мужское имя Северин (в церковной традиции также Северьян или Севир), которое пришло из латыни. Латинское severus переводится как «строгий, серьезный» — именно такое значение и закрепилось за именем.

Словообразовательная модель здесь прозрачная и характерная для западноукраинских земель. Суффикс «-ец» в украинской ономастике выполнял роль отчества: он указывал на родство по отцу. То есть Северинец буквально означал «сын Северина». Такой способ образования фамилий был широко распространён на Волыни, Подолье и в Галичине, где вместо привычного для восточной Украины суффикса «-енко» часто использовали именно «-ец».

Имя Северин в православной и католической традициях носили несколько раннехристианских святых, поэтому оно было достаточно популярно среди простого люда. Со временем, когда имя превратилось в фамилию, она закрепилась за потомками конкретного человека по имени Северин.

Существует и альтернативная версия, что фамилия могла произойти от прозвища, связанного с севером. Мол, так могли прозвать человека, живущего севернее остальных или приехавшего с северных территорий. Но эта гипотеза выглядит гораздо менее убедительной: слишком уж распространённым было само имя Северин, чтобы искать другую основу. К тому же в украинском языке слово «север» звучит как «північ», и прозвищная форма от него строилась бы иначе — скажем, Пивничук или Северный.

Любопытно, что фамилия Северинец сохранила архаичную форму имени без смягчения — в русской традиции чаще встречается вариант Северьянов или Северов. Это лишний раз подтверждает её украинское происхождение и связь с народной формой имени, которая бытовала в западных регионах.

Встречаются и родственные фамилии с тем же корнем: Северин, Северинов, Северьянов, Северинюк. Все они восходят к одному источнику — имени Северин, но каждая ветвь оформила его по-своему, в зависимости от местных традиций образования фамилий.